Меню приготавливаемых блюд возраст 12 лет и старше Прием пищи Наименование блюда День 1 ЗАВТРАК Гуляш (1-й вариант) Макаронные изделия отварные Овощи натуральные (помидоры) Чай с сахаром Хлеб пшеничный Хлеб ржаной ИТОГО ЗА ЗАВТРАК ОБЕД Плов из отварной птицы Щи из квашеной капусты с картофелем Овощи натуральные соленые (огурцы) о Хлеб пшеничный об Хлеб ржаной Компот из свежих плодов или ягод (из плодов) ИТОГО ЗА ОБЕД ИТОГО ЗА ДЕНЬ: День 2 ЗАВТРАК Кнели рыбные припущенные Картофель отварной в молоке (1) Чай из сухой смеси с витаминами "Валетек Классные Витаминки" Овощи натуральные (огурцы) Хлеб пшеничный Хлеб ржаной ИТОГО ЗА ЗАВТРАК ОБЕД Тефтели из говядины паровые Каша гречневая рассыпчатая Икра свекольная или морковная (морковная) об Хлеб ржаной о Хлеб пшеничный Рассольник домашний Компот из смеси сухофруктов ИТОГО ЗА ОБЕД ИТОГО ЗА ДЕНЬ: Вес блюда Пищевые вещества Энергетическая № рецептуры Белки Жиры Углеводы 100 180 100 200 20 30 630 250 250 100 40 40 17,17 6,79 1,10 0,20 1,52 1,98 28,76 33,05 1,68 0,80 3,04 2,64 18,33 0,81 0,20 0,00 0,16 0,36 19,86 42,62 5,17 0,10 0,32 0,48 3,50 34,85 3,80 15,02 9,84 10,02 77,03 45,15 7,07 1,70 19,68 13,36 200 880 1510 0,50 41,71 70,47 0,20 48,89 68,75 23,10 110,06 187,09 100 180 14,80 26,64 2,09 3,76 5,78 10,40 199,78 334 179,6 174 200 100 20 30 630 110 200 0,40 0,80 1,52 1,98 46,14 15,18 11,40 0,00 0,10 0,16 0,36 6,47 13,97 10,46 20,00 2,50 9,84 10,02 58,54 9,57 49,44 80 14 47 52,2 572,58 224,4 337,4 616 106 108 109 100 40 40 250 200 940 1570 2,40 2,64 3,04 2,07 0,50 37,23 83,37 7,10 0,48 0,32 5,20 0,00 37,53 44,00 10,40 13,36 19,68 12,80 27,00 142,25 200,79 115 69,6 94 106,25 110 1056,65 1529,23 119 109 108 132 508 247,5 173,88 24 58,76 47 52,2 603,34 695,98 83,3 13 94 69,6 367 (1) 291 106 493 108 109 406 139 107 108 109 96 507 1051,88 1655,22 389 237 День 3 ЗАВТРАК Котлеты, биточки, шницели припущенные куры Каша ячневая вязкая Напиток "Валетек" с витаминами Сыр твердый порциями Хлеб пшеничный Хлеб ржаной ИТОГО ЗА ЗАВТРАК ОБЕД Борщ с капустой и картофелем Рагу из птицы о Хлеб пшеничный Компот из яблок с лимонами Кукуруза отварная (зерен с маслом) об Хлеб ржаной ИТОГО ЗА ОБЕД ИТОГО ЗА ДЕНЬ: День 4 ЗАВТРАК Омлет натуральный Какао с молоком (1-й вариант) Масло сливочное Горошек зеленый Батон нарезной Хлеб ржаной ИТОГО ЗА ЗАВТРАК ОБЕД Суп- пюре из разных овощей Голубцы ленивые Салат из моркови о Хлеб пшеничный об Хлеб ржаной Компот из плодов или ягод сушеных ИТОГО ЗА ОБЕД ИТОГО ЗА ДЕНЬ: 100 180 200 15 25 30 550 250 250 40 15,00 5,76 0,00 3,90 1,52 1,98 28,16 1,65 19,72 3,04 10,71 10,26 0,00 3,98 0,16 0,36 25,47 5,17 20,57 0,32 9,29 32,18 18,40 0,52 9,84 10,02 80,25 11,90 22,73 19,68 200 100 40 880 1430 0,30 8,90 2,64 59,89 88,05 0,20 5,61 0,48 53,45 78,92 25,10 61,68 13,36 169,55 249,80 103 509 332,9 175 69,6 109 1054,48 1713,67 180 200 10 100 30 30 550 250 200 100 40 40 200 830 1380 15,52 3,60 0,05 3,10 1,50 1,98 25,75 3,10 17,00 1,10 3,04 2,64 0,30 27,18 52,93 24,08 3,30 8,25 3,70 0,58 0,36 40,27 4,50 16,60 10,10 0,32 0,48 0,00 32,00 72,27 4,16 25,00 0,08 6,40 10,28 10,02 55,94 13,03 8,00 9,10 19,68 13,36 20,10 83,27 139,21 293,54 144 74,8 72 52,4 52,2 688,94 106,42 250 132 94 69,6 81 733,02 1421,96 188,57 244,08 74 53,34 47 52,2 659,19 100,7 354,28 94 412 255 617 100 108 109 128 407 108 301 496 105 1/1 111 109 161 372 7 108 109 512 День 5 ЗАВТРАК Капуста отварная с маслом Котлеты, биточки, шницели из говядины Овощи натуральные (огурцы) Чай с сахаром Хлеб пшеничный Хлеб ржаной ИТОГО ЗА ЗАВТРАК ОБЕД Суп картофельный с фрикадельками (мясными) Макаронные изделия отварные Гуляш (1-й вариант) о Хлеб пшеничный об Хлеб ржаной Салат из белокочанной капусты с морковью Компот из смеси сухофруктов ИТОГО ЗА ОБЕД ИТОГО ЗА ДЕНЬ: День 6 ЗАВТРАК Каша гречневая рассыпчатая Курица в соусе томатном Плоды свежие (груши) Чай с лимоном Хлеб пшеничный Хлеб ржаной ИТОГО ЗА ЗАВТРАК ОБЕД Щи из свежей капусты с картофелем Салат из моркови о Хлеб пшеничный об Хлеб ржаной Компот из яблок с лимонами Жаркое по-домашнему ИТОГО ЗА ОБЕД ИТОГО ЗА ДЕНЬ: 180 2,52 7,20 6,84 99 178 100 100 200 20 30 630 17,80 0,80 0,20 1,52 1,98 24,82 17,50 0,10 0,00 0,16 0,36 25,32 14,30 2,50 15,02 9,84 10,02 58,52 286 14 58,76 47 52,2 556,96 381 106 493 108 109 250 180 100 40 40 10,03 6,79 17,17 3,04 2,64 5,95 0,81 18,33 0,32 0,48 18,03 34,85 3,50 19,68 13,36 166,12 173,88 247,5 94 69,6 149 291 367 (1) 108 109 100 200 910 1540 1,60 0,50 41,77 66,59 10,10 0,00 35,99 61,31 9,60 27,00 126,02 184,54 136 4 110 508 997,1 1554,06 200 120 100 200 20 30 670 250 100 40 40 200 200 830 1500 11,40 13,60 0,40 0,10 1,52 1,98 29,00 1,75 1,10 3,04 2,64 0,30 23,64 32,47 61,47 10,46 13,50 0,30 0,00 0,16 0,36 24,78 4,98 10,10 0,32 0,48 0,20 21,10 37,18 61,96 49,44 4,10 10,30 15,20 9,84 10,02 98,90 7,77 9,10 19,68 13,36 25,10 15,10 90,11 189,01 337,4 192 47 61 47 52,2 736,6 75,75 132 94 69,6 103 344,54 818,89 1555,49 237 405 112 494 108 109 142 7 108 109 509 369 День 7 ЗАВТРАК Шницель рыбный натуральный Овощи натуральные (помидоры) Напиток из шиповника Хлеб пшеничный Хлеб ржаной Картофельное пюре ИТОГО ЗА ЗАВТРАК ОБЕД Суп картофельный с бобовыми (1-й вариант) Плов из отварной птицы о Хлеб пшеничный об Хлеб ржаной Компот из свежих плодов или ягод (из плодов) Овощи натуральные соленые (огурцы) ИТОГО ЗА ОБЕД ИТОГО ЗА ДЕНЬ: День 8 ЗАВТРАК Птица отварная Макаронные изделия отварные Салат из белокочанной капусты с морковью Хлеб пшеничный Хлеб ржаной Напиток "Валетек" с витаминами ИТОГО ЗА ЗАВТРАК ОБЕД Борщ с капустой и картофелем Голубцы ленивые о Хлеб пшеничный об Хлеб ржаной Овощи натуральные (огурцы) Компот из плодов или ягод сушеных ИТОГО ЗА ОБЕД ИТОГО ЗА ДЕНЬ: 100 100 200 20 30 180 630 14,58 1,10 0,70 1,52 1,98 3,78 23,66 5,23 0,20 0,30 0,16 0,36 7,92 14,17 2,00 3,80 22,80 9,84 10,02 19,62 68,08 163,8 24 97 47 52,2 165,6 549,6 258 106 519 108 109 429 250 250 40 40 5,72 33,05 3,04 2,64 3,77 42,62 0,32 0,48 21,93 45,15 19,68 13,36 144,9 695,98 94 69,6 144 406 108 109 200 100 880 1510 0,50 0,80 45,75 69,41 0,20 0,10 47,49 61,66 23,10 1,70 124,92 193,00 96 507 13 107 1113,48 1663,08 100 180 23,57 6,79 16,29 0,81 0,57 34,85 242,86 404 173,88 291 100 20 30 200 630 250 200 40 40 100 200 830 1460 1,60 1,52 1,98 0,00 35,46 1,65 17,00 3,04 2,64 0,80 0,30 25,43 60,89 10,10 0,16 0,36 0,00 27,72 5,17 16,60 0,32 0,48 0,10 0,00 22,67 50,39 9,60 9,84 10,02 18,40 83,28 11,90 8,00 19,68 13,36 2,50 20,10 75,54 158,82 136 47 52,2 74 725,94 100,7 250 94 69,6 14 81 609,3 1335,24 4 108 109 617 128 372 108 109 106 512 День 9 ЗАВТРАК Пудинг из творога паровой Молоко сгущенное Масло сливочное Батон нарезной Хлеб ржаной Кофейный напиток с молоком ИТОГО ЗА ЗАВТРАК ОБЕД Суп из овощей с фасоль Компот из яблок с лимонами Салат из моркови Рыба, запеченная в омлете Картофель отварной 1 о Хлеб пшеничный об Хлеб ржаной ИТОГО ЗА ОБЕД ИТОГО ЗА ДЕНЬ: День 10 ЗАВТРАК Котлеты, биточки, шницели из говядины Рагу из овощей Чай с лимоном Салат из свежих огурцов Хлеб пшеничный Хлеб ржаной ИТОГО ЗА ЗАВТРАК ОБЕД Суп с крупой (перловой, рисовой, манной) Макароны отварные с овощами Печень говяжья по-строгановски Кукуруза отварная (зерен с маслом) Напиток из шиповника о Хлеб пшеничный об Хлеб ржаной ИТОГО ЗА ОБЕД ИТОГО ЗА ДЕНЬ: ИТОГО ЗА ВЕСЬ ПЕРИОД: СРЕДНЕЕ ЗНАЧЕНИЕ ЗА ПЕРИОД: 250 30 10 30 30 200 550 250 200 100 100 180 40 40 910 1460 27,86 1,08 0,05 1,50 1,98 3,20 35,67 1,65 0,30 1,10 18,37 3,42 3,04 2,64 30,52 66,19 21,74 1,27 8,25 0,58 0,36 2,70 34,90 5,17 0,20 10,10 11,18 7,38 0,32 0,48 34,83 69,73 44,00 8,32 0,08 10,28 10,02 15,90 88,60 11,90 25,10 9,10 5,90 22,86 19,68 13,36 107,90 196,50 482,66 49,2 74,8 52,4 52,2 79 790,26 100,7 103 132 198,49 171 94 69,6 868,79 1659,05 317 481 105 111 109 501 100 180 200 100 20 30 630 17,80 3,60 0,10 0,70 1,52 1,98 25,70 17,50 9,63 0,00 10,10 0,16 0,36 37,75 14,30 15,30 15,20 2,00 9,84 10,02 66,66 286 162 61 102 47 52,2 710,2 381 195 494 17 108 109 250 180 110 100 200 40 40 920 1550 14910 1491 2,05 3,60 18,00 8,90 0,70 3,04 2,64 38,93 64,63 684,00 68,40 5,22 9,36 13,81 5,61 0,30 0,32 0,48 35,10 72,85 641,84 64,18 15,58 27,63 4,30 61,68 22,80 19,68 13,36 165,03 231,69 1930,45 193,05 117,78 208,8 213 332,9 97 94 69,6 1133,08 1843,28 15930,28 1593,028 155 294 398 175 519 108 109 143 509 7 337 173 1 108 109